Cooking

Ikan Nila Bumbu Kuning

Ikan Nila Bumbu Kuning

Resep ini cocok bagi praktisi “Eating Clean”, dengan mengganti minyak goreng kepala sawit dengan minyak goreng kelapa dan garam dapur halus ganti dengan himalayan salt atau rocksalt.
Praktis kan? karena “Masak sehat itu mudah”

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 3 Ekor Ikan Nila Ukuran Sedang 
  • 1/2 Jeruk Nipis 
  • 10 Bh Cabe Merah Keriting 
  • 1 Bh Bawang Bombai 
  • 1 Bh Tomat Ukuran Sedang 
  • 6 Siung Bawang Merah 
  • 3 Siung Bawang Putih 
  • Sejempol Orang Dewasa Kunyit 
  • 5 Bh Kemiri Sangrai 
  • Secukupnya Himalayan salt/Rock Salt 
  • Secukupnya Minyak Kelapa 
  • 300 ml Air

Cara mengolahnya :

  1. Cuci ikan nila hingga bersih. potong sesuai selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan dalam kulkas selama 10 menit. Sebelum digoreng.
  2. Cuci bersih cabe merah, seluruh bawang dan kunyit.
  3. Iris bawang bombai dengan bengan bentuk melengkung. Iris juga cabe merah memanjang
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit
  5. Goreng ikan dengan minyak kelapa hingga matang. Sisihkan
  6. Tumis bumbu halus beserta bawang bombai hingga harum.
  7. Masukkan tomat, cabe merah dan air. Masak hingga tomat & cabe merah layu dan air sedikit berkurang. Beri garam.
  8. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng. Biarkan bumbu meresap kedalam ikan.
  9. Koreksi rasa dan sajikan 😀

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *