Cooking

Sop Kepiting Gurih Tanpa MSG

Siapa yang tidak suka sama kepiting ?

Makanan laut ini akan enak dimasak apapun karena dagingnya yang memang sudah gurih. Sop Kepiting bisa menjadi salah satu menu andalan keluarga disaat menginginkan seafood.  Rasanya enak dan memasaknya tidak terlalu menguras tenaga dan waktu.

Sup Kepiting

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg kepiting segar, cuci bersih, potong sesuai selera
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe, geprek
  • Sepotong kecil kayu manis,
  • sepotong kecil bunga lawang
  • 2 butir kapulaga
  • 2 butir cengkeh
  • 1 buah wortel, potong sesuai selera
  • 1 buah kentang, potong sesuai selera
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah tomat, potong sesuai selera
  • 1 batang daun bawang
  • 2 batang daun seledri
  • Sedikit minyak untuk menumis
  • Secukupnya bawang goreng untuk taburan
  • Secukupnya garam

Cara Memasak :

  1. Haluskan bawang putih & bawang merah.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe geprek. Angkat. Sisihkan.  
  3. Siapkan panci sup. Tuangkan air secukupnya. Masukkan bumbu & jahe tumis. Masukkan juga rempah-rempahnya. Masukkan wortel dan kentang masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kepiting, masak dengan api sedang hingga kepiting matang, wortel & kentang jadi agak lembut.
  5. Tambahkan garam, gula & merica. Aduk rata, koreksi rasa. Masukkan tomat, daun bawang & daun seledri. Masak terus hingga tomat agak layu. Angkat, sajikan. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *